Jalisco.- La Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet) de Jalisco informó que el estado mantiene una agenda ambiental comprometida con los procesos de producción libres de deforestación, por eso, desde el 3 de mayo, se presentó en conjunto con el Consejo Regulador del Tequila (CRT) y la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT) la certificación Agave Responsable Ambiental (ARA).
Los gobernadores de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, y Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, en conjunto con el Consejo Regulador del Tequila (CRT), un convenio de cooperación para la sustentabilidad del sector tequilero, el cual incluiría normas por parte de ambas entidades y controles de validación de parte del sector, a fin de garantizar que las siembras de agave se hagan evitando la deforestación y en sitios adecuados, disminuyendo así afectaciones al medio ambiente tanto por las plantaciones como por la producción del tequila.
Alfaro Ramírez destacó que este convenio será parteaguas para que además de la tequilera, otras industrias puedan adoptar un esquema sustentable y así endurecer las normas que ayuden a salvaguardar el capital ambiental, y poder avanzar en el cumplimientos de la agenda verde de Jalisco y de los compromisos asumidos en el Acuerdo de París.
El Gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, afirmó que dos estados como son Jalisco y Guanajuato ponen el ejemplo al ponerse de acuerdo en temas tan trascendentales como lo es el cuidado de los recursos naturales y el desarrollo económico con un enfoque sustentable en el que así como la industria tequilera se compromete a mejorar sus procesos, otras industrias deben caminar por la misma ruta.
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila, Luis Fernando Félix Fernández, ratificó su compromiso para seguir siendo una industria social y medioambientalmente responsable, implementando procesos productivos responsables que sean amigables con el medio ambiente y equilibrado con el crecimiento económico.
En tanto, el presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales, advirtió que no habrá validaciones a plantaciones de agave que no estén sembradas en sitios autorizados y debidamente acondicionados para este cultivo.
La Semadet informó que en el marco de la COP25 en 2019, el gobernador Enrique Alfaro, se comprometió con el CRT en la lucha contra la deforestación y la degradación de bosques y selvas, como parte de la agenda ambiental 2030.
A partir del 16 de junio, con la firma de un convenio de colaboración entre el gobierno de Guanajuato, de Jalisco y el CRT; esta certificación se amplía a 7 municipios que forman parte de la denominación de origen de este estado vecino:
- Abasolo
- Cuerámaro
- Huanímaro
- Manuel Doblado
- Pénjamo
- Purísima del Rincón
- Romita
La certificación ARA permitirá la auto-regulación de la industria tequilera promoviendo procesos productivos responsables.
Para el año 2027 en Jalisco y Guanajuato el abastecimiento de Agave tequilana Weber variedad azul destinado a la producción de tequila asegura no haber provocado deforestación de bosques naturales, tomando como base el año 2016.
¿Cómo se puede obtener la certificación ARA?
- Cumplir con la NOM-006-SCFI-2012 sobre tequila.
- El predio destinado al cultivo de agave se encuentra dentro del área elegible del Mapa de Compatibilidad 2016.
¿Cuáles son las reglas de uso de la Marca de Certificación ARA?
- El CRT y el Gobierno de Jalisco llevarán un registro de los usuarios autorizados de la Marca de Certificación ARA.
- Los usuarios autorizados de la Marca de Certificación ARA podrán colocar la misma en sus etiquetas y/o envases, previo a su comercialización y/o distribución y deberán garantizar un sistema de trazabilidad del predio al embotellado por lote.
- Contrato de autorización de uso de la Marca de Certificación ARA, cuya vigencia será por lote.
- Estar al corriente en el pago de cuotas y en el cumplimiento con los Estatutos y Reglamentos del CRT.
- Este es un paso muy importante en el compromiso de Jalisco y Guanajuato en materia de lucha contra el cambio climático, la deforestación y la conservación de la biodiversidad.