Museo del Café Chiapas
El edificio que hoy alberga el Museo del Café, La casona tal como se le conoce, tiene historia propia, el inmueble fue construido en el año 1913 para casa habitación, siendo propietario el Dr. Rafael Grajales Ramos quien vivió en dicho lugar hasta el año 1993. En el año 1934 el Dr. Grajales Remos dona al gobierno del Estado Inmueble para que posteriormente se instalara el Museo de Arqueología e Historia. En 1942 se convierte en el Museo Regional de Chiapas. El inmueble se encuentra registrado dentro del Catálogo Nacional de Monumentos Inmuebles del Estado de Chiapas. El inmueble se encuentras registrado dentro del Catálogo Nacional de Monumentos inmuebles del Estado de Chiapas por el Instituto Nacional de Antropología e Historia.
La cultura y la historia detrás del café de Chiapas se encuentran en este museo que promociona, capacita y divulga la importancia socioeconómica, histórica y cultural de la producción y consumo del aromático grano. A través de visitas guiadas conocerá el origen del café, su dispersión por el mundo, además de su propagación a México y Chiapas. Identificará las características fundamentales de un cafeto y su cultivo en la región, además de los diferentes procesos de transformación, cadenas de distribución, comercialización y los pasos necesarios para el disfrute de una exquisita taza de café en su mesa. Cuenta con talleres diversos y laboratorio de catación de café.